라면을 맛있게 끓이는 방법

 

SNS에서는 순서가 중요하다고 말한다.

물 넣고, 수프냐? 건더기냐? 순서가 중요하다 말한다.

심지어 화학 교수도 참전하여 의견을 넣었다.

끓는점 오름 현상이라 수프부터 넣으면 쫄깃하다 한다.

 

하지만, 이 주장들도 맞지만 더 중요한 게 있다.

실력으로 인정받는 요리사들로부터 지혜를 얻는 것도 중요하다.

그들은 무엇이 먼저인지 크게 관심이 없어 보인다.

 

요리에서 중요한 건, "간본 다"이다.

라면을 끓일 때조차 그들은 간을 보고 만든다는 거다.

이 단순한 사실만 알아도 요리하는 데 도움이 될 거라 생각한다.

 

 

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